Extraño rosado

Nota visual: Piel de cebolla con reflejos asalmonados, limpio y brillante.

Nota olfativa: Intensidad media alta, tiene una parte mineral pero lo que más destaca es ciertos aromas a verdura hervida, cuando pasan 15 minutos cambia mucho. Le sale una parte de fruta roja (cereza) y de flor seca.

Es una nariz complicada, sobre todo nada más servirlo. Le viene muy bien la oxigenación.

Nota gustativa: Intensidad media, parte especiada (pimienta) con una acidez equilibrada, el postgusto también es medio.

Me ha despistado totalmente al catar a ciegas, no hubiese dicho esta combinación riojana de Tempranillo y Viura.