Catado a ciegas

   Buen espumoso de Jura, con buena relación calidad precio ( menos de 20 euros), le falta un poco de cremosidad para parecerse a un champagne, por lo demás muy buen producto.

   La nariz con sensaciones de cítricos ( limón), la fruta nos lleva a la manzana verde, con ligeros anisados y herbáceos, toque mineral y amielados, algo de bollería pero poco definida, frutos secos.

    En boca tiene volumen, muy buena acidez y frescura, con el carbónico bien integrado, las sensaciones de la nariz vuelven a repetirse en boca, con los cítricos y la fruta, los herbáceos le hacen un final de boca ligeramente amargo y con esa punta de mineralidad & salinidad.