Catado a ciegas

     Este es el ejemplo de albariño de gran calidad y de buen envejecimiento sin pasar por madera, no es necesario.

    Intensidad alta en nariz, al principio aromas herbáceos de espárragos que llevan a la confusión, la aireación despeja dudas, manzana verde y melocotón, acompañado de cítricos y esos recuerdos minerales junto a los matices de la crianza con lías.

   En boca esos espárragos de la nariz desaparecen, no están. Destaca la acidez y frescura, después de 10 años está muy vivo, tiene personalidad de albariño. Se combinan perfectamente la acidez, fruta, cítricos, y esa mineralidad para hacer un conjunto armonioso. Grande  !!!