Esclerosis

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Es una finura extrema, deja salinidad, acidez alta, parte caliza, y fruta de varios tipos ( membrillo, lima, manzana verde, ciruela ....de la ácida a la más dulzona, plátano). Muy aromático y sabroso, con cuerpo medio+, final largo de muy buena calidad.

La mineralizad y acidez marcan del devenir de una gran vino con madera.

NOTA 96/100

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