Qué maravilloso equilibrio

Hace unos años, Jesús Gómez nos dió a conocer esta Casa de la que somos fieles devotos. Y no sólo por el precio -que también- sino por lo bien que lo hacen en todas sus gamas. El del otro día, de la añada 2012, nos pareció un vino de un nivel muy alto: Lo encontramos más joven que maduro, dentro de su estilo, podríamos que decir “amplio”, sin llegar a ser “barroco”. Burbuja perfecta, paso sedoso, autólisis incipiente y mucha fruta, aún no compotada. Una delicia.