Fotos:
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Rico bivarietal de burdeos
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con los frijolitos con setas y albóndigas caseras
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Con el Porterhouse steak de 1 Kg al romero.
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Con el surtido de queso manchego, embutidos y jamón ibéricos.
En fase ascendente, 4 o 5 añitos más...
NOTA DE CATA:
8.98
CALIDAD-PRECIO:
8,5
INTRODUCCIÓN: Nos encontramos este vino en las estanterías de nuestro supermercado habitual. Leemos que "Calvet es un négociante francés que tiene un extenso catálogo de vinos franceses, con un enfoque principal en la producción de vino de valor de Burdeos. La empresa fue fundada por Jean-Marie Calvet en Tain l’Hermitage en 1818. Poco después, se expandió a Burdeos, estableciéndose en la ciudad propiamente dicha en 1818 y construyendo un castillo en el Médoc en 1870. En 1889, Calvet Beaune fue oficialmente establecido en Borgoña. Habiéndose establecido en toda Francia, Calvet se centró en Burdeos, que constituye el segmento más grande de su cartera moderna. Produce vinos de varios de los AOC más prestigiosos de Burdeos, como Saint-Émilion y Margaux, pero sus vinos característicos son AOC rojos de Burdeos con un precio asequible. Sus vinos se exportan actualmente a más de 110 países."
VIDEOCATA: https://youtu.be/OrOGfHyH5NQ
La RCP atendiendo a su precio de 14 euros en España, me parece muy buena.
MARIDAJE: Lo abrimos con unos frijolitos con setas y albóndigas caseras. Otro día acompaño un colosal Porterhouse steak al romero con papas, pimientos y all-i-oli, y nos lo terminamos con nuestro recurrente surtido de queso curado, embutidos y jamón ibéricos. Con las alubias fue espectacular, plato contundente, con notas ferruginosas y fúngicas intensas que requería de un vino poderoso que pudiese lidiar con semejante intensidad de sabores, y doy fe que lo hizo.
Salud-os!!
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