Fotos:
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Sensacional viura riojano
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Contraetiqueta
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Con el angelote en masala y sus almejitas
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Con el caldosito de langostinos de Guayaquil
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Con el salmón plancha al eneldo
Viura riojano "comme il faut"
NOTA DE CATA:
9.32
CALIDAD-PRECIO:
7,0
INTRODUCCIÓN: Nos hemos agenciado este vino blanco de la afamada Bodegas Artadi, monovarietal de uva viura y de escasa producción, 12.000 botellas tan solo en esta añada 2019. Con una crianza sobre sus lías de 28 meses, a ver qué nos cuenta. Abrimos la botella, la vamos metiendo y sacando de la nevera durante 40 minutos para proceder con su valoración a 11°C.
VIDEOCATA: https://youtu.be/dzhnLuj_1QE
La RCP: Pese a costarnos 24 euritos me parece buena, estamos ante un vinazo y con gran capacidad de guarda.
MARIDAJE: Abrimos la botella con unos tacos de angelote en masala con almejas. Otro día acompañó un delicioso arroz caldoso de langostinos de Guayaquil, y nos lo terminamos con un salmón plancha al eneldo con trigueros. Sensacional en todos los maridajes, armonía absoluta de frutosidad y sabores marinos, un deleite para los sentidos.
Salud-os!!
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