Fotos:
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Tremedo vinazo este San Vicente 2019
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con las alitas de pollo BBQ y las papas al horno con all-i-oli
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Con los T-boncitos de cordero con pimientos
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Con el Porterhouse steak de 1 Kg al tomillo.
Sensacional tempranillo peludo.
NOTA DE CATA:
9.26
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Vamos con un delicioso riojita, todo un clásico. Habíamos probado las añadas 2013 y 2017, fantásticas ambas, y hoy le toca el turno a este 2019. Leemos que "el cultivo del viñedo es respetuoso con el entorno y con el medioambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. El San Vicente 2019 se produjo con Tempranillo Peludo, una variedad especial de Tempranillo plantada a partir de una selección masiva en 1985 en el pueblo de San Vicente de la Sonsierra." Y yendo a lo nuestro, abrimos la botella y esperamos una hora y cuarto antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho muy largo, compacto y tintado unos 2 mms desde su base.
VISUAL: Color rojo picota de capa alta con un precioso ribete en tonalidades entre rosáceas y cardenalicias. De cierta turbidez y con una lágrima escasa, esbelta y ligeramente tintada (91).
OLFATIVA: Frutos negros maduros a copa parada, arándanos y ciruelas pasas. Agitamos y surge toda una pátina de especiados, pimienta negra, clavo, vainilla, nuez moscada y fenogreco. Con notas de arcilla húmeda, matices tostados claros y con apuntes terciarios de cuero viejo y chocolate negro. De intensidad media-alta, con un toquecito medio balsámico que nos recuerda a la regaliz de palo, rematado con un final en donde el roble y las guindas en licor son los protagonistas (92).
GUSTATIVA: Sensación de gran frutosidad de entrada, fruta madura, mermeladas y ciruelas pasas. Alta acidez y gran amplitud en su ataque, asomando con fuerza un tanino ave fénix, suave de entrada y potenciándose a cada sorbo. Carnoso, licoroso, con aromas retronasales de guindas en licor, pero frutoso, dulzón y muy agradable en su paso por boca. Post-gusto con la fruta y los taninos en primer término, dando paso al roble y a los tostaditos, con notas avainilladas y con un puntito de chocolate negro maravilloso. Muy persistente, cerca de los 4 minutos, con gran posibilidad de mejora, para guardar 10 años sin problemas. Sensacional tempranillo peludo (93).
La RCP pese a que nos costó 41 euros, me parece buena. Grandioso vino con gran capacidad de guarda. Los vale.
MARIDAJE: Lo abrimos con unas alitas de pollo BBQ con papas al horno con all-i-oli. Otro día acompañó unos T-boncitos de cordero con pimientos asados, y nos lo terminamos con un pantagruélico Porterhouse steak al tomillo de 1 Kg. Maravilloso con todos los ágapes destacando el último maridaje. Las notas cárnicas y herbáceas del plato armonizaron espectacularmente con la frutosidad y la elegancia de nuestro fabuloso riojita. ¡¡Gran disfrute!!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/a0wixGi3pXQ
Salud-os!!
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