Fotos:
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Rico Malbec argentino
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Contraetiqueta
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En la copa
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Arroz de rabo de toro, setas y morcilla
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Maridaje
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En genial compañía
Rozando el sobresaliente, para comprar y guardar.
NOTA DE CATA:
8.95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Nos hemos agenciado dos botellitas de este malbec argentino en una promoción, 12 euros cada una al cambio. Leemos que "Sus etiquetas exhiben obras de prestigiosos y emergentes artistas argentinos, creando así una amplia colección de obras de arte y vinos, donde ambos conviven en perfecta armonía. En este caso la obra se denomina "Mandarín", de la pintora Vero Faraone. La obra se inspira en la vida y en sus caminos. De colores vívidos. Con gran intensidad. Una obra abstracta. Casi complementaria. Con esa sutileza en los colores. El gran lienzo representando la vida. Fuerte, apasionada". Pero vamos a lo nuestro. Abrimos la botella y esperamos una hora y 20 minutos para proceder con su valoración a 17°C.
VISUAL: Rojo picota de capa alta, con el ribete en tonalidades añil y cardenalicias. Luminoso y de lágrima abundante, de grosor medio y ligeramente coloreada (92).
OLFATIVA: Eminentemente floral a copa parada, flores azules intensas y también fruta roja fresca, fresas y frambuesas. Al agitar percibimos un sutil puntito de coco, especiados de vainilla, algo de guinda en licor y un toquecito balsámico de eucalipto mentolado. Al rato muestra un perfil más acompotado, a mermelada de ciruela, junto con los aportes de la crianza, ebanistería fina muy delicada. De intensidad media-alta (90).
GUSTATIVA: Frutoso, con el tanino a flor de piel. De alta acidez, amplio y carnoso en el paso por boca. Con notas de fruta roja intensas, primero fruta más fresca y luego acompotada, a mermelada de cereza. En retronasal de nuevo las violetas y el coco son los protagonistas, dejando paso a un post-gusto en donde aparece más fruta, mermelada de arándano negro en concreto, con el tanino poderoso aportando personalidad. A cada sorbo se percibe más dulzón, muy agradable, con esos apuntes de ebanistería fina de gran calidad. Con vida por delante, no alcanzará su clímax antes de tres o cuatro años... promete. Rozando el sobresaliente, para comprar y guardar (89).
La RCP la dejaremos en buena.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en una paellita a la leña en mi casa con unos cuantos amigos. Les hice un arroz de rabo de toro con setas y morcilla. Extraordinario maridaje, las intensas notas cárnicas y especiadas pedían a gritos un vino fresco, frutoso y de cierta tanicidad. Brutal el arroz y genial la compañía.
VIDEOCATA: https://youtu.be/9sckxUvqZCo
Salud-os!!
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