Un cava muy notable,
Estoy obnubilado con la gran diferencia que hay de este cava actual, al de hace 4 años.
El color es amarillo clarito dorado con bastante burbuja.
En nariz es fresco, semi-dulce y con bastante diversidad, hay frutos rojos y exóticos con buena madurez, también hay toques florales y notas de especias dulces, finos tostados y toques "cremosos", bastante bien la nariz, no sólo por la diversidad, si no también por la calidad.
La boca, para ser un vino de bajo precio, tiene una enorme calidad, el paso totalmente equiilibrado y con bastante diversidad aromática, los taninos vivos y buenos, el retronasal magnifico, con muchos de los arómas de la buena nariz, el final es "larguito" y tiene buena persistencia, el final largo y con leves toques dulzones.
Me ha encantado, sobre todo teniendo en cuenta la enorme diferencia que hay con el que "caté" hace unos años. Mi más cordial y sincera enhorabuena a la bodega y todo el equipo.
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