M Chapotier Le Pavillon Ermitage 2012
M Chapotier Le Pavillon Ermitage 2012
FICHA TÉCNICA
Bodega
M. Chapotier
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Syrah
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.8
/
99
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Envejece en barricas de roble francés (30% nuevas) durante alrededor de 20 meses.
Opiniones de M Chapotier Le Pavillon Ermitage
OPINIONES
1

Cuando en una cata te encuentras varios vinos de lata calidad ( monstruos en este caso), en muchas ocasiones es dificil decantarse por uno o por otro y en esta ocasión no pudo ser de otra forma, pero en mi opinión este fue el ganador absoluto de la NO confrontación.

Un vino muy afinado, la variedad syrah en su mejor estado. Concentrado en la fase olfativa, con mucho carácter afrutado, el toque floral de la variedad, con finos balsámicos y la crianza aportando y sumando ligeros aromas de cacao y regaliz en un fondo mineral.

  Pero es en boca donde mejor se expresa, aunque se decantó, no necesitó mucho tiempo para abrirse . Elegancia, sedosidad, terciopelo en boca, con la acidez en su lugar. Nada está por encima de nada, es un conjunto único y espectacular

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