DATOS
Selección de parcelas en una zona de pendientes suaves conocida como La Tendida. Entre 13 y 16 años suelo Franco-arenosos cubiertos de gravas calcáreas y con Clima Mediterráneo continental.
Vendimia manual. Despalillado del 70%. Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en fudres.
Crianza de 14 meses en fudres de 5000 litros y fudres pequeños de 500 litros.
Embotellado de 40000 botellas en Diciembre de 2022.
COMENTA
Vino algo reducido al principio, pero a las 24 h. se oxigena y apertura aérea. Mucha fruta roja ( cereza, frambuesa, fresa, en ese orden), monte bajo. Pimienta negra y blanca.
Seco, acidez media, cuerpo medio, alcohol alto, taninos medios+, intensidad media, final medio.
Buena calidad, ligero para refrescarlo en Bbq de verano.
NOTA 90/100
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.