Caoba oscuro con ribete yodado. Nariz intensa y atractiva, con volumen y

Caoba oscuro con ribete yodado. Nariz intensa y atractiva, con volumen y notable profundidad. Aparecen toques de duelas viejas envinadas, algo de café torrefacto, notas de azúcar quemado, algunos recuerdos a dátiles y pasas sultanas y un fondo de regaliz negro. En boca tiene buen ataque, con cuerpo, untuoso, con un paso amargoso, tiene carácter, excelente acidez, dulzor que se equilibra con la acidez y buen recorrido. Un excelente Pedro Ximénez.