Necesita tiempo si le dejan (No tiene sulfitos)

-Fase visual: Color rojo picota, ribete purpura, capa alta, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz aromas de fruta roja y negra fresca en licor como un sucedanio de frutas con vino, lacticos, intensidad media baja, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas herbaceos y especiados de la crianza en barrica, notas amaderadas que no están muy definidas, más bien solo parece que tenga fruta algo verde y cálida por el alcohol que no está del todo integrado, flores tipo violetas muy flonunciado, parece un híbrido de maceración carbónica.

-Fase gustativa: Entrada potente, seca, acidez alta, tanino verde secante, alcohol algo cálido no del todo integrado, la verdad que siendo un vino sin sulfitos la madera no se siente mucho pero si que me falta un par de años para redondearse el vino y perder esa acidez alta y ese tanino agresivo, lo malo que para guardar sin sulfitos no creo que aguante mucho, entonces para que elaborar un vino tinto sin sulfitos con 12 meses de barrica francesa si consumirlo joven resulta algo áspero, calidad precio no acompaña.