Fotos:
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Delicioso criancita riojano
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Contraetiqueta
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Con los embutidos
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Arroz de pilotes, callos y morcilla
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Con el arrocito
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En genial compañía
Un valor seguro, no falla.
NOTA DE CATA:
9.01
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Vamos con este vinito que habitualmente nos viene en la cajita de Navidad de un proveedor en concreto. La añada 2019 nos pareció fantástica, a ver este 2020 qué tal. Abrimos la botella y esperamos 20 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho compacto, largo y tintado apenas 1 mm desde su base.
VISUAL: Color rojo picota de capa alta, con el ribete en tonalidades cardenalicias. Su lágrima es muy abundante, esbelta y transparente (91).
OLFATIVA: A copa parada asoma la fruta fresca (fresas, cerezas y arándano negro) y la fruta acompotada (mermelada de frambuesa). Agitamos y encontramos especiados de vainilla, canela y pimienta negra, acompañados por frescos herbáceos de montebajo mediterráneo (tomillo) y por notas balsámicas de regaliz. Ahora me viene un puntito licoroso de guindas en licor, algunos terciarios de cuero curtido y cacao, junto con unos deliciosos tostaditos. Final amaderado, con el roble de fondo, inconfundible. De intensidad media-alta (90).
GUSTATIVA: Buena pegada, de alta acidez, transmitiendo la sensación de un vino fresco, con notas balsámicas de eucalipto mentolado en el paso por boca junto con amables matices avainillados. De amplitud media y cierta carnosidad, con un tanino que se deja notar, con mucha vida por delante. Evolucionará los próximos cinco años hasta alcanzar su clímax. En retronasal asoman los especiados y el chocolate negro, dando paso a un post-gusto de alta extracción, concentrado y corpulento, con matices terciarios marcados y con notas acompotadas intensas. Final con recuerdos de nuez moscada, pero con el roble y los tostados protagonistas de fondo. Persiste dos minutos y medio en boca. Un valor seguro, no falla (90).
La RCP es excelente, se puede conseguir por menos de 8 euros en algunas ofertas.
MARIDAJE: Dos botellas cayeron en mi casa, durante el aperitivo con embutidos varios y después con un arrocito de callos, pelotas y morcilla. Sensacional maridaje con el arroz, notas cárnicas y sanguíneas en absoluta armonía con la frutosidad y la licorosidad de nuestro criancita riojano, además en inmejorable compañía.
VIDEOCATA: https://youtu.be/EgajFU9TiYo
Salud-os!!
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