Fotos:
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Delicioso verdejo
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Contraetiqueta
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Con el pulpo "a feira"
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Con la torraeta de anchoas
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Con un salteado de corvina en masala
Sobresaliente verdejo, muy recomendable.
NOTA DE CATA:
9.07
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Leemos que "Bodega Cuatro Rayas es como hoy se conoce a la bodega de Agrícola Castellana, pero también ambas palabras lucen las principales gamas de vinos de la cooperativa. Sin embargo, mucha gente desconoce el origen de este nombre, que no es más que un pago donde confluyen cuatro términos municipales y donde los mayores decían a mediados del pasado siglo que se daban las mejores uvas: La Seca, Rodilana, Medina del Campo y Rueda. El conocido como Pago de las Cuatro Rayas es un paraje que supone un punto intermedio, hasta cierto punto simbólico. La bodega se encuentra en el corazón de la D.O. Rueda, de la que ostenta más de un 20% de su producción en más de 2.400 has. de viñedo propio, lo que la convierte en la más grande de la Denominación." Pero vamos a lo nuestro, sacamos la botella de la nevera, esperamos 30 minutos y procedemos con su valoración a 11°C. Corcho prensado, poco poroso y de longitud corta.
VISUAL: Bonito color de cierta evolución, amarillo dorado con reflejos verdosos, brillante y cristalino. Su lágrima es escasa y esbelta (90).
OLFATIVA: A copa parada se muestra como un verdejo típico, con sus notas de heno y también con matices vegetales de pimiento verde y espárrago triguero. Al agitar apreciamos un toquecito láctico y avainillado de crema inglesa, así como un punto cítrico de pomelo. Por último asoman fragancias exóticas de papaya y maracuyá... bien en nariz, descriptores bien definidos y de intensidad media (90).
GUSTATIVA: Gran pegada, alta acidez, voluptuoso, llenando el paladar de notas herbáceas. Potente, ligeramente alcohólico, con un tacto boca cremoso en el paso por boca, con ese matiz avainillado tan agradable. En retronasal se perciben fragancias florales de azahar, medio cítricas. Post-gusto tremendo, con un tacto secante, de cierta tanicidad y astringencia, lo cual le aporta gran personalidad. De fondo hay notas de fruta tropical, de membrillo amarillo, junto con un recuerdo vegetal del contacto con sus lías. Sobresaliente verdejo, esos añitos en botella le están sentando muy bien, para alcanzar su clímax en un par de años más. Muy recomendable (91).
La RCP es excelente, por 6.50 euros la botella tenemos un vino fabuloso.
MARIDAJE: Abrimos la botella con un espectacular pulpo a feira. Otro día acompañó una torraeta de anchoas, y nos lo terminamos con un salteado de corvina en masala. Rico con todos los platos, destacando el último maridaje, con los matices herbáceos por ambas partes, en absoluta armonía. Muy rico todo.
VIDEOCATA: https://youtu.be/qJpXJeKi7tA
Salud-os!!