Más fresco y ligero de lo que esperaba

Shiraz mexicano muy suave y de trago facilón para todos los públicos. Me ha gustado, pero no lo suficiente para compensar su precio. Los suelos fértiles y el riego disparan una productividad que ni la continentalidad ni el rango diurno derivado de su altitud (+ de 1500 msnm) consiguen compensar, y que luego se refleja en el vino produciendo una acidez y tanicidad media/bajas junto a una moderada intensidad. Un vino rico que no disgustará a nadie pero de los que tampoco enamoran si no fuera por su historia: y es que como curiosidad, estamos ante la bodega más antigua de América, fundada en 1597 por monjes españoles, y localizada en el Valle de Parras, cuyo nombre precisamente fue dado por los exploradores de la corona española debido a la gran cantidad de parras silvestres que encontraron en el lugar