Degüelle de Marzo del 2023
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Catado a ciegas nos ha dado la sensación de que está muy joven, que le falta afinamiento en botella. Nariz de champagne y boca de "cava".
En nariz encontramos bollería, cítricos y la fruta que nos lleva a la manzana, con el toque herbáceo de hinojo y mineral.
En boca se muestra joven, vivo, con el carbónico algo subido, buena acidez cítrica, fruta y frutos secos, herbáceos, final con ligero amargor.
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