Finca Vallejo

-Fase visual: Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media alta, lágrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja madura, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados, canela, clavo, regaliz, violetas.

-Fase gustativa: Entrada suave, seco, acidez media alta, tanino presente, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores de fruta roja madura, especiados, regaliz negro, pimienta negra, flor tipo violeta, final vegetal y amargo, posgusto medio.