INTRODUCCIÓN: Leemos que "El Rapolao forma parte de La Vizcaína de Vinos, un proyecto de Raúl Pérez con su sobrino y enólogo Cesar Márquez que trata de homenajear la memoria de su padre que comercializaba sus vinos con ese nombre. Como no podía ser de otra manera en un vino hecho con uvas nacidas en el Bierzo, la base es la uva Mencía. Sin embargo en este proyecto también se utilizan una pequeña proporción de las variedades, Alicante Bouschet, Estaladina y Souson. Tiene una producción limitada de 3.000 botellas y un dato interesante: es el vino de la viña favorita de Raúl Pérez." Pero yendo a lo nuestro, abrimos la botella y esperamos dos horas antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho largo y compacto, tintado tan solo en su base.
VIDEOCATA: https://youtu.be/YMqSLMRzcig (V:90 - O:91 - G:92)
La RCP me parece buena, nos costó 21 euros en su día.
MARIDAJE: Abrimos la botella con nuestro habitual y pantagruélico Porterhouse steak al tomillo con pimientos, papas y all-i-oli. Otro día acompañó un surtido de queso manchego curado, embutidos y jamón ibéricos, y nos lo terminamos con unos contramuslos de pollo en masala. Fantástico vinito del Bierzo que disfrutamos especialmente con el fabuloso Porterhouse, notas cárnicas y sanguíneas perfectamente armonizadas con la excepcional frutosidad de nuestro Rapolao. ¡¡Gran disfrute!!
Salud-os!!
Fotos
Rica Mencía berziana
Contraetiqueta
En la copa
1 Kg 350 grs de Porterhouse
Porterhouse steak al tomillo con pimientos, papas y all-i-oli.
Con el surtido de queso manchego, embutidos y jamón ibéricos.
Con los contramuslos de pollo en masala
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