De color cereza profundo y buena capa
Nariz de media intensidad que va creciendo con aireación, fruta fresca, especias, crianza integrada y recuerdos florales.
En boca tiene buen ataque, fresco, muy buena acidez que vertebra su paso, complejo, frutal y de buena persistencia.
Cata a ciegas:
Cereza picota, ribete violáceo, capa alta , lágrima escasa.
Aroma a violetas, frutos maduros, lacteos.
En boca : complejo, ligeramente vínico, de acidez elevada, algo tánico y
astringente.
Debería estar un poco mas en botella
Color picota oscuro con ribete morado. Capa alta.
En nariz fruta negra madura, ciruelas, lácteos. Notas herbáceas.
En boca entrada potente, buena acidez, taninos suaves y con buen grado alcohólico. Equilibrado.
Visual - de capa media-alta, rubi con ribete púrpura
Olfativa - lácteo, cerezas negras maduras, violeta
Gustativa - tanino, acidez refresca bien, final no largo, verdor