Creo que no le dimos el valor que tiene este gran dulce en el momento de la cata . Fue en un momento distendido y pareció como si pasara de largo, personalmente me encantó.

    Tiene una complejidad tanto en nariz como en boca muy alta. La fruta compotada, los amielados, higos pasas, los cítricos de piel de naranja, las flores blancas, todo en un conjunto perfectamente armonioso. Pero además en boca se unen los frutos secos y los recuerdos de azúcar tostado. Juntamos todo y se hace un perfecto conjunto donde la música sale sola.