Tan bueno como lo recordaba de la cata de italianos de 2023.

Como ya destacaba Pepe entonces lo que más me impacta es cómo da toda esa complejidad aromática y gustativa con una textura tan fina y elegante. Aquí la contundencia llega sin necesidad de cuerpo extraído ni grado alcohólico elevado sino con discreción y clase.

En nariz hay mucho tabaco, caja de puros, grafito...y todavía muy frutal (frutas del bosque). Mucha mineralidad también ("sassi" significa piedra o canto rodado, en italiano; algo equivalente al "beaucaillou" de Ducru-Beaucaillou, por el suelo pedregoso de los viñedos). Y en boca está perfecto: redondo, sedoso y eterno.

Un lujo.

    Existe el vino perfecto. ??  Personalmente no lo he encontrado todavía, pero de existir este es una de mis opciones.

   Quizás es el vino italiano menos italiano que he catado, pero eso no quita que tenga calidad por los cuatro costados, comparable a los grandes burdeos.

  Cuando un vino es tan perfecto es más difícil describirlo, es elegante, fino, delicado, con excelente acidez, se encuentra en la cima de su vida. Tiene músculo y equilibrio, con los taninos sabrosos y un final maravilloso. Grande, grande.