El nombre “Hedonism” se refiere al pensamiento filosófico de que el mismo nombre evoca la búsqueda de los placeres de la vida con el conocimiento y la razón. Suelos de granito bastante erosionados con exposición sur y sudeste. Los principios fundamentales aplicados en la finca de Faury son la limitación del vigor de las vides (limitación de los aportes orgánicos), la aireación de las uvas para reducir naturalmente el riesgo de enfermedades (despampanado severo, deshoje, vendimia en verde) y el trabajo del suelo siempre que sea posible. Vendimia manual, 60% de racimos enteros. Fermentación alcohólica en cubas de hormigón termorreguladas. Maceración durante 20 días con temperaturas mantenidas al final de la maceración (30°C). El pigeage y el remontado se alternan durante la fermentación para obtener una extracción suave y sedosa. Fermentación maloláctica en tinas, luego trasiego a demi-muids (600 litros). La duración de la crianza en esta cuvée es de unos 15 meses. Vino sin filtrar.