Qué bueno ver que el 2019 está ya para beber! Tengo un 2020 esperando así que no me queda tanto... La Chenin Blanc fue mi descubrimiento "blanco" del verano pasado!
Biodinámica.
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Marcado carácter mineral, pero con una gran complejidad en aromas necesita aireación para expresarse mejor, luego aparecen los aromas de flores blancas y la fruta cítrica y con hueso, ligeros especiados y un sutil toque amielado.
Pero es que en boca todavía mejora esa gran nariz, excelente acidez y frescura, algo menos mineralidad que en nariz, es seco, vivo, opulento, cítrico. No recuerdo bien pero creo haber leído hace tiempo que parte de la uva del vino es con botrytis, final largo y muy disfrutable.
Nicolás Joly es uno de los padres de la biodinámica, en estos momentos es su hija la que gestiona el viñedo.
Recomendado por
2 usuarios
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Este vino es curioso, tiene unos amielados que no son varietales, pero esta muy rico y un tiempo en botella seguro que le ira bien
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Es un vino diferente, muy personal y que probablemente como dices, aunque no esté indicado, incluya uvas con botrytis y también siempre algo de evolución que tiende a esos amielados, que este vino son deliciosos
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en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Asi es, aún siendo una añada relativamente joven es muy disfrutable.