Juguetón, pero con mala leche

El otro día nos lo sacó David de Angelita y nos dijo que era un borgoña “juguetón”. Sin duda que sí, pero también lo notamos con bastante trama y mala leche y por eso, aunque no suelo reseñar los vinos bebidos en restaurantes, hoy haré la excepción. Picota de capa media, limpio y con brillo. Muestra apariencia de buen pinot desde el descorche: fruta roja, balsámicos, tierra, sangre y metales. La boca, efectivamente va y viene y no hace más que retarnos. Bastante acidez, poco alcohol, astringencia y escasa madera. Todo ello fruto de una añada clásica y de una elaboración que también es clásica. Final primario, especiado y mineral. Una elaboración diferente a lo que hace Domaine Arlaud, pero que pertenece a la familia. Y bien de precio, además.