Dorado verdoso. Glicérico, limpio y brillante.
Aromas expresivos y varietales desde el momento del descorche: uva blanca, numerosos apuntes cítricos, algún toque anisado, herbáceos y piedra de fusil.
Boca ácida, con poco alcohol y una gran materia prima cogida en óptimo estado de maduración y que está sujeta por una frescura maravillosa. La madera, podría ser que esté ahí, pero no es protagonista en ningún momento: ni en la entrada, ni en el retrogusto. Notas similares a las ya descritas, se trata de un blanco austero, fiel reflejo de la zona a la que pertenece y a la añada de la que proviene. Tiene un regusto chispeante, propio de ese deje a limones que lo hace muy interesante.
Final primario, con una sorprendente larga duración.
Nos gusta Droin.
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