Una buena denominación no tan conocida!!
-Fase visual: Rojo cereza, ribete violáceo, capa media alta, lágrima densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja licorosa, cereza en licor, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados, clavo, bombón inglés, cacao negro, torrefactos, café, cedro, flores tipo violetas y aromas de mineralidad como piedra mojada.
-Fase gustativa: Entrada potente y a su vez sedosa, seco, acidez algo alta, tanino seco pero sin ser agresivo, alcohol con cierta calidez, con cuerpo medio, mineral, sabores de fruta roja en licor, especiados,cacao negro, final ahumado y sutilmente amargo, posgusto largo.
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Si la acidez la tiene algo alta, potencial de guarda, siendo un vino gastronómico se dejó tomar. Un saludo
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A este sí que le tengo yo ganas! Pero el precio me echa para atrás. Hace un par de años estuve a punto de ir a visitar la bodega después de ver Chateau La Negly, que está bastante cerca. Pero se me hizo tarde y ya no he vuelto a tener la oportunidad. A ver si la veo en alguna oferta y me doy el capricho. Gracias por compartir!
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Gracias a ti por tu comentario! Un saludo