Nuevo proyecto de Titiana que quiere sustituir a los Titianas de Marqués de Alella. Este proyecto consta de tres espumosos, uno de pansa blanca, este de pinot noir y otro que combina la chardonnay con la pinot. Estos espumosos reivindican la zona y por este motivo salen de la D.O Cava y entran en la D.O Alella.
En este caso hablamos del monovarietal de pinot noir, vinificado en blanco aunque ponga que es un brut Rose y aunque por la botella de color rosado te lleva a creer que es un rosado. De color amarillo dorado de capa media.
La nariz es limpia con la fruta roja fresca como protagonista, con aromas florales y ligera salinidad o mineralidad.
En boca se expresa muy bien, con buena acidez y frescura, es alegre y vivo, carbónico integrado, la fruta roja y los florales vuelven, el final es sabroso con ligerísimo amargor. El precio es de alrededor de 20 euros.
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