Fotos:
-
Rico Syrah chileno
-
Detalle etiqueta frontal
-
Contraetiqueta
-
En la copa
-
Con el embutido y los quesos
Con mucho carácter.
NOTA DE CATA:
9.03
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Nos agenciamos esta botella en nuestro supermercado de confianza a un precio muy asequible. Lo dejamos abierto una hora y media antes de proceder con su valoración a 17°C. Tapón largo, compacto y tintado tan solo en su base.
VISUAL: De color rojo cereza de capa media-alta, con el ribete en tonalidades burdeos, bastante amplio. Brillante y cristalino, de lágrima abundante, de grosor medio y transparente (91).
OLFATIVA: Encontramos frutos del bosque de entrada arándano negro, frambuesa y fresas. Enseguida nos viene un puntito especiado de pimienta negra y clavo junto a un toque herbáceo de té negro. También percibimos notas de arcilla húmeda, ciertos descriptores terciarios, chocolate negro y cuero curtido, con apuntes amaderados y licorosos de duela envinada. De intensidad media-alta (91).
GUSTATIVA: Un vino potente, con la syrah protagonista, con el tanino marcado y con el alcohol muy presente. De alta acidez, con notas de guindas en licor acentuadas y con un retronasal que transmite fragancias de canela y pimienta negra. Post-gusto frutoso en donde la fruta en compota es lo primero que asoma, arándano negro y mermelada de frambuesa, acompañada por recuerdos de duela envinada, chocolate negro y moka. Con mucho carácter y con posibilidad de guarda. Muy persistente, cerca de los 4 minutos, sabrosote e intenso, nos ha gustado (90).
La RCP es excelente, nos costó 12 dólares, gran precio para ser Ecuador y tratándose de un vino con año y medio de barrica.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en los prolegómenos de un arrocito meloso de manitas en mi casa, con un platito de embutidos y un surtido de quesos variados. Vino con el suficiente poderío para lidiar con los intensos sabres lácticos y salinos de los quesos y con el embutido. Rico, rico.
VIDEOCATA: https://youtu.be/0p15uRoyg6A
Salud-os!!