Fotos:
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Vinazo blanco del Priorat amigos
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Etiqueta lateral 1
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Etiqueta lateral 2
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Contraetiqueta
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Con el salteado de pulpo
Otro de esos vinos que siempre tienes en mente y que no hay como agenciarse. Pues llegó la hora. Bivarietal de uvas blancas del Priorat con un impactante 15% de alcohol, etiquetado como "Vi de Finca Cualificada", el vino de pago del Priorat. Abrimos la botella y esperamos 45 minutos antes de su valoración a 11°C tras introducirlo y sacarlo de la nevera varias veces. Tapón fantástico, con una impresión de alta definición en su superficie, compacto y largo.
VISUAL: De color amarillo verdoso con reflejos acerados (parece un cava). Limpio y cristalino, con una lágrima abundante, esbelta y transparente (88).
OLFATIVA: En principio aromas frutales, nos ha venido un puntito de ralladura de limón y algo de manzana verde. Agitamos y se perciben notas de fruta tropical, a maracuyá, junto con un toquecito de membrillo y de grama recién cortada. Ahora se distinguen apuntes avainillados, recuerdos de pastelería (crema inglesa), unos tostaditos muy ricos, incluso ciertos matices florales de jazmín. Complejo y de intensidad media-alta, fantástica nariz (94).
GUSTATIVA: Tiene una sobriedad abrumadora, de alta acidez, opulento y sápido donde los haya. Nos vienen apuntes avainillados brutales en el paso por boca, untuoso y amplio, impacta su elegancia. En retronasal más fragancias florales, mientras que en el post-gusto es predominante la fruta, ahora con recuerdos de plátano y con un puntito herbáceo de gran frescura, aderezado por una cierta mineralidad, como un toquecito salino... delicioso. Al rato vuelven más matices frutales, manzana verde y piña, sorprendente vinazo blanco del Priorat. Vale lo que cuesta, de los mejores blancos del 2023, una exquisitez (95).
La RCP muy buena, me repito, vale lo que cuesta y además lo pillamos en oferta y nos ahorramos unos euritos.
MARIDAJE: Nos vino nuestro amigo Julio de España, y nos lo cascamos mano a mano con un delicioso pulpo al pimentón salteado con unas papas chaucha al tomillo. Fantástico maridaje, notas salinas y especiadas magníficamente escoltadas por la frutosidad y la salinidad de nuestro increíble Priorat blanco. Gran disfrute de nuevo.
VIDEOCATA: https://youtu.be/-RTrSpIXKBY
Salud-os!!
Fotos:
Vinazo blanco del Priorat amigos
Etiqueta lateral 1
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Contraetiqueta
Con el salteado de pulpo
He tenido la ocasión de visitar la bodega, en un entorno único, es de las bodegas con más tradición en la elaboración de Blancos del Priorat y su básico, Belmunt es un magnífico vino con muy buena RCP. Enhorabuena por la cata!
Gracias Josep.
Pues buscaremos ese Bellmunt para probarlo y lo compartiremos. Este Coma blanca desde luego fue una pasada, me impresionó la verdad. Se va un poco de precio, pero menudo vinazo.
Salud-os!!
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