Fotos:
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¡¡¡Espectacular vinazo blanco!!
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Contraetiqueta
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Preparativos del arrocito
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Con el melosito de langostinos y calamares
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En genial compañía!!
¡Casi mágico, nos encanta!
NOTA DE CATA:
9.47
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Hoy vamos con este vino blanco al que le teníamos muchas ganas. Una añito de crianza en barricas y con un variopinto coupage con cinco viníferas en su composición, una de ellas, la calagraño, la primera vez que la oigo y pruebo, lo reconozco. Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos unos 45 minutos antes de proceder con su valoración a 12°C. Corcho largo, compacto y de gran calidad, humedecido en su base tan solo.
VISUAL: De color amarillo oro precioso, bastante evolucionado, subidito de tono y con reflejos ambarinos. Limpio, cristalino y de lágrima gruesa y abundante (94).
OLFATIVA: Muy frutal, hay fruta con hueso y fruta blanca. Percibimos durazno (melocotón), pera y ciruela amarilla. Agitamos y aparecen notas exóticas de piña y maracuyá, con un fondo herbáceo y floral, con notas de brezo, lavanda y flores silvestres. También hay un toquecito avainillado y un sutil recuerdo de pimienta blanca. Por último encontramos algo de panadería con apuntes de pan brioche y croissant, nos recuerda a un cava. Complejo y de intensidad alta, gran nariz (94).
GUSTATIVA: Qué equilibrio y qué elegancia en su ataque. De acidez controlada, frutoso, sutilmente mineral, amplio y voluptuoso en su paso por boca. De tacto sedoso, adquiriendo un carácter más seco a cada sorbo, mostrando una tremenda frutosidad, ciruela amarilla, plátano, mango, maracuyá... genial, vino sápido y con mucha personalidad. En retronasal apuntes de flores blancas mientras que en post-gusto se aprecia más la fruta con hueso, el melocotón, pero también las notas de bollería, de crema inglesa y vainilla, incluso con ciertos toques picantitos de pimienta blanca. Carnosito, de gran personalidad, muy riojano, pero con esa gran complejidad que le confiere las cinco viníferas, VINAZO con mayúsculas. ¡Casi mágico, nos encanta! (95).
La RCP pese a costarnos casi 37 euros me parece buena, los vale.
MARIDAJE: Nos lo tomamos con un suculento arrocito meloso de langostinos y calamar. Espectacular maridaje, notas salinas y especiadas en absoluta armonía con la compleja frutosidad de nuestro vinazo. Gran deleite para los sentidos y para remate, en genial compañía con amigos y familia. No pedimos más.
VIDEOCATA: https://youtu.be/PbfE5SU9Kkc
Salud-os!!
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