Fotos:
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Rico gran reserva riojano
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Contraetiqueta
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Bonito color
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Con los guisantes con costilla y huevo frito
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Con el Porterhouse Steak al romero
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Con el queso, los embutidos ibéricos y el 5 J´s
Corpulento, sabrosote y rico
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Compramos este gran reserva que nos despertó curiosidad por su gran precio. Abrimos la botella y dejamos que respirase por espacio de dos horas y media antes de proceder con su valoración a 17°C. Tapón muy compacto, largo y tintado irregularmente, algunas zonas 7-8 mms, otras apenas 1 mm desde su base.
VISUAL: Color rojo picota de capa alta con un ribete en tonalidades granates, brillante y luminoso. Su lágrima es escasa, esbelta y transparente (92).
OLFATIVA: Pelotazo de fruta acompotada, arándano negro maduro, mermelada de frambuesa y uvas pasas. Agitamos y desprende unos deliciosos herbáceos de montebajo, a tomillo en concreto, con apuntes florales y especiados de rosas rojas, de clavo y pimienta negra. Al rato asoman los terciarios, tostaditos finos y elegantes, algo de cacao y un toquecito a caja de puros. De fondo encontramos duelas envinadas, con ese puntito licoroso y amaderado tan rico. Complejo y de intensidad media-alta (92).
GUSTATIVA: Un gran reserva riojano con todas las letras. Se percibe frutoso y licoroso en su paso por boca, con un tanino marcado, a medio pulir, aportando personalidad, amplio y carnosito al tacto. Gran pegada, grado alcohólico notorio, con un retronasal ahumado y de flor marchita. Post-gusto inicialmente frutoso en donde rápidamente surgen las notas de barrica con gran intensidad, roble a flor de piel con los matices de duela envinada, un vino con mucha madera. En fase ascendente, para alcanzar su clímax en unos 10 años calculo, no obstante en un gran momento de consumo. Vino corpulento, sabrosote y rico (92).
La RCP fue excelente, 13 euritos nos costó.
MARIDAJE: Abrimos la botella con unos guisantes con costilla y huevo frito. En otra ocasión acompañó un Porterhouse steak al romero con alcachofitas, y nos lo terminamos con un extraordinario plato de queso manchego, embutidos ibéricos y un espectacular 5 J´s. Nos quedamos con este último maridaje, sabores salinos, cárnicos y grasos que pedían a gritos un gran reserva con carácter, como este Sonsierra, poderoso y carnosito. Qué disfrute amigos!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/my08SjlxLoc
Salud-os!!
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