Raúl Moreno Contubernio 2022

La historia de Raúl Moreno Yagüe es la historia de un trotamundos, un personaje escápulo con el regreso en la cabeza. Con fisonomía de adolescente emigra a la ciudad del "double decker" donde trabaja en el mundo de la restauración y se va enfocando hacia el universo del vino. Aprovechando la anglofonía se mueve hacia Estados Unidos para finalmente recaer en Australia, donde alterna varios trabajos mientras estudia dos carreras universitarias: Viticultura en la Charles Sturt University, Waga Waga de Nueva Gales del Sur, y después Ciencias del Vino y Enología en The Melbourne University, donde a causa de sus notas y conocimiento, consigue poco más tarde en esta misma facultad una plaza de profesor de análisis sensorial.

Años después vuelve a salir de su zona de confort y finalmente abandona Melbourne con su familia, con la intención de iniciar un nuevo proyecto en Jerez; después de algún que otro bache no altera su camino y consigue dominar de forma consciente algunas parcelas en el marco, su talento le permite romper esquemas con el Jerez clásico y conectarse con un terruño blanquecino que marca la zona más allá de los estilos y elaboradores.

Herido por el destello de la albariza y manchado por el yeso del "Pago de Miraflores", Raúl diseña sin complejos este vino, empujado por Armando Guerra y el Club Contubernio y acompañado por la "listán blanca" y la portuguesa "arinto" "; cerca del mar de Lusitania, un día, se veían las gigantescas colinas de Andalucía.

Color amarillo limón con el ribete de oro blanco, limpio y muy brillante.

En nariz es muy limpio y elegante, aromas de fruta blanca, de corte cítrico, pera limonera, azufaifo y pomelo; trasfondo de talco, yeso y polvo de tocador.

En boca tiene una entrada muy fresca y delicada, excelente acidez acompañada de una deliciosa amargura, vinosidad fructífera, aprieta el paladar y se afila para acabar con una explosión de chispas minerales y salinas.

Recomendado por 1 usuario

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar