Qué bueno

Hay que ver lo bien que está llegando la 2020 en Borgoña y, mejor todavía, lo fenomenal que está evolucionando en botella.

Amarillo intenso que no llega al dorado, limpio y con brillo.

En nariz agradece mucho la aireación: si bien, en un primer momento, sólo sacaba aromas a cítricos, hinojo y piedras, poco a poco despegan y se despliegan las flores blancas, la menta, los dejes a ropa limpia y nuevamente las piedras.

La boca está apretada, pero aún así ya da gusto bebérselo: acidez, fruta, mineralidad, leves toques punzantes y al mismo tiempo frescos… El paso deja sensaciones de limpieza y de nitidez.

Final primario y salino.

Muy bueno y con todo en su sitio. Se puede ir bebiendo ya y no nos dejaremos casi nada por el camino.