Philippe Pascal 1Er Cru Les Chaumes 2016

-Fase visual: Color rojo rubí, ribetes granate, capa baja, lágrima media baja, limpio y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja madura, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados de cueros, cárnicos, clavo, caja de cedro, tabaco, ahoras ahumados como de tiza y algunos aromas florales.

-Fase gustativa: Entrada suave, acidez media alta sorprendente para ser un 2016, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores de fruta roja maduras algo fresca, la acidez y los sabores golosos se mantienen en equilibrio, especiados, clavo, pimienta, caja de puros, cárnicos, terroso, mineral, final vegetal sutilmente amargo y ahumado, posgusto largo.