Fotos:
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Fabuloso Valdeginés
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Contraetiqueta
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Precioso color
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Con los garbanzos con huevos fritos
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Con el surtido de queso manchego, embutidos y jamón ibéricos
En 5 - 10 años llegará a su clímax
NOTA DE CATA:
9.19
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Y hoy vamos con este vino de bodegas Artadi, uno de los hermanos pequeños. En su día probamos la añada 2016 y nos encantó, a ver qué nos cuenta este 2017. Se embotellaron tan solo 9.216 botellas. Lo abrimos y dejamos que respirase por espacio de 2 hrs y 45 minutos antes de proceder con su valoración a 16°C. Tapón muy compacto, de longitud media-larga y tintado apenas 1 mm desde su base.
VISUAL: Precioso color, rojo picota de capa alta, con un estrecho ribete cardenalicio, amoratado y muy luminoso. Parece un vino más joven pese a tener 6 añitos ya. Su lágrima es abundante, esbelta y transparente (93).
OLFATIVA: Fruta en compota muy marcada, de alta intensidad. Encontramos frambuesa, arándano negro y moras. Agitamos y aparece un pelotazo balsámico de eucalipto mentolado y notas herbáceas de heno, hierbas de campo, montebajo mediterráneo (tomillo) y especiados de pimienta negra y vainilla. Al rato asoman apuntes de guindas en licor, aderezados con un toquecito de regaliz y por notas de la crianza, con el roble marcado, aportando mucho carácter. Frutoso, licoroso y con la madera presente, de intensidad media-alta (91).
GUSTATIVA: Vinazo, en clara fase ascendente, con un perfil tánico pero sin molestar. Frutoso, mostrando compotas de fruta negra, mermelada de ciruela y de arándano en su paso por boca, licoroso y muy amplio. ¡Qué rico!, con ese puntito astringente que aporta un tanino elegante y pétreo, de gran calidad. En retronasal nos vienen fragancias guindas en licor, mientras que en el post-gusto asoma la madera muy marcada, roble a flor de piel. También encontramos especiados de fondo, sabroso y corpulento, y con una persistencia de dos minutos y medio. Una delicia, en 5 - 10 años llegará a su clímax, otra botellita nos queda si no me equivoco, así que lo veremos (92).
La RCP fue excelente pues compramos dos botellas en oferta por 39 euros cada una cuando está siempre rondando los 50.
MARIDAJE: Abrimos la botella con un plato de cuchara, un guiso de garbanzos con costilla y huevos fritos. Nos lo terminamos con nuestro recurrente surtido de queso curado, embutidos y jamón ibéricos. Excelente en ambos maridajes, con la corpulencia y el carácter necesario para acompañar los intensos sabores cárnicos y grasos de los platos. Gran disfrute amigos!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/YhmBNE2nTBY
Salud-os!!