FICHA TÉCNICA
Bodega
Domaine Cécile Tremblay
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Pinot Noir.
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
En 2003, Cécile Tremblay tenía solo 25 años y acababa de graduarse cuando decidió regresar a su pueblo natal para trabajar allí. Esto cubre 4 hectáreas de viñedos entre Nuits-Saint-Georges y Gevrey-Chambertin. La joven tiene la oportunidad de cultivar 11 denominaciones diferentes, incluidas algunas grands crus (Echezezaux y Chapelle-Chambertin) gracias a la agricultura ecológica (certificada por Ecocert desde 2005). En pocos años, esta joven, que no es otra que la sobrina nieta de Henri Jayer, ha conseguido elevar la calidad de sus vinos al rango de los primeros, convirtiéndose de paso en una estrella en ascenso, incluso imprescindible. , de la Côte-de-Nights.
MARIDAJE
Quesos, carnes rojas, asados, aves, cerdo, postres con chocolate.
Opiniones de Domaine Cécile Tremblay Les Feusselottes
OPINIONES
1
Javierpozo
28/04/23 19:02
Fecha cata:
28/04/23
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
5,0
-Fase visual:Color rojo rubí, ribetes granate, capa baja, lágrima ligera, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra y roja, frambuesa, fresa, grosella negra, intensidad media alta, oxigenamos el vino agitandolo y percibimos aromas florales de petonia, rosa, violetas, balsámicos agradables y frescos de monte bajo, laurel hojalasca.
-Fase gustativa: Entrada suave, buena acidez fresca, tanino secante, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores de fruta roja, florales, balsámicos y herbaceos, final vegetal algo ácida y sutilmente amargo, posgusto largo.