Dos Deus Origins Smoked
Color: De un atractivo color caoba con destellos ámbar, limpio y brillante, que refleja su crianza en barricas de roble, aportándole una tonalidad cálida y sofisticada.
Nariz: La intensidad y complejidad aromática son excepcionales. Se perciben notas de fruta seca como dátiles y higos, con toques de plátano maduro, piña asada y un sutil fondo de membrillo dulce. Las especias dulces como canela y nuez moscada se mezclan con notas ahumadas muy presentes, que evolucionan con el tiempo. En el fondo, aparecen ligeros recuerdos de la crianza en madera, que aportan una dimensión extra al perfil olfativo.
Boca: En boca, el dulzor del vermut se equilibra perfectamente con una acidez agradable, proporcionando una sensación untuosa y cremosa. Su paso por boca es amplio, sabroso y muy persistente, con un retrogusto que destaca por los intensos matices ahumados que provienen de su crianza en las barricas. La textura es suave y golosa, lo que lo convierte en una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Final: El final es largo y lleno de matices, con un persistente toque ahumado que deja una agradable sensación en el paladar. El equilibrio entre dulzor, acidez y complejidad lo hace un vermut perfecto para acompañar platos con carácter o simplemente disfrutar solo.
Conclusión: Un vermut excepcionalmente complejo y equilibrado, con una notable influencia de la madera y un toque ahumado que lo hace único. Ideal para momentos especiales o para acompañar tapas, quesos curados y platos especiados. Su complejidad aromática y su suavidad en boca lo convierten en una elección fascinante para los amantes del vermut.
Resumen técnico:
- Color: Caoba con reflejos ámbar, limpio y brillante.
- Nariz: Intensa, con fruta seca (dátiles, higos), plátano, piña asada, canela, nuez moscada y notas ahumadas.
- Boca: Dulce, equilibrado con acidez, untuoso, cremoso, sabroso, con un retrogusto largo y ahumado.
- Final: Largo, con persistentes matices ahumados.
Un vermut con una complejidad notable y un perfil ahumado único, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.