El movimiento Nat'Cool es una iniciativa puesta en marcha por el prestigioso enólogo Dirk Niepoort para dar a conocer vinos naturales de todo el mundo elaborados con uvas locales, de baja graduación, fáciles de beber y presentados en botellas de un litro. Suertes del Marqués Cool es ejemplo de ello. Un tinto elaborado junto a una bodega familiar ubicada en el Valle de Orotava y cuyo principal objetivo es elaborar vinos con la mínima intervención en bodega. La variedad con la que se elabora Suertes del Marqués Cool es Listán Negro. Una uva que se adapta perfectamente a los ricos suelos volcánicos y que se cultiva con el tradicional sistema de cordón trenzado. En el viñedo se evita el uso de tratamientos químicos y cuando aparecen enfermedades se utilizan productos naturales. Además la vendimia es manual y el despalillado total. En bodega Suertes del Marqués Cool se macera en depósitos de hormigón durante 12 meses y la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos.