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Fotos:
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Rico chardonnay argentino
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Con la bandejita costeña
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Con el pulpo a la brasa y chimichurri
Notable chardonnay, muy fresco.
NOTA DE CATA:
8.79
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Estamos en un hotel muy cerca del aeropuerto de Quito y hemos venido a comer antes de coger nuestro avión con destino a España. Vemos este monovarietal de chardonnay argentino a buen precio en la carta y nos animamos a pedirlo. Nos lo sacan de su vinoteca, nos lo abren y nos sirven, Esperamos unos 15 minutos antes de proceder con su valoración a unos 9-10°C.
VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, luminoso y muy cristalino. Su lágrima es esbelta y abundante (87).
OLFATIVA: De entrada desprende aromas de fruta tropical, a piña y maracuyá. Agitamos y percibimos algo de fruta blanca (manzana verde), notas cítricas de ralladura de limón, unos dulzones apuntes avainillados y finalmente un toquecito como de membrillo. De intensidad media (88).
GUSTATIVA: Buen ataque, alta acidez y bastante seco en su paso por boca. Encontramos algo de fruta blanca, pera y melón, así como fragancias retronasales cítricas muy claras. Post-gusto algo licoroso, con ese tacto seco que transmite una cierta mineralidad, como de canto rodado. Final frutoso de nuevo, con la piña y la pera muy presentes. Persiste en boca un minuto y medio aproximadamente. Notable chardonnay, muy fresco (88).
La RCP atendiendo a su precio en tiendas (7.50 euros) la considero muy buena.
MARIDAJE: De primero nos pedimos una bandeja costeña y de segundo unas patitas de pulpo a la brasa con chimichurri y papas chaucha. Maridó maravillosamente con el pulpito, sabores salinos y minerales en absoluta armonía con la frutosidad tropical de nuestro chardonnay. Rico, rico... ):
Salud-os!!