INTRODUCCIÓN: Decir que en una primera valoración leí en la etiqueta 1.954 en vez de 1.964 y colgué esta valoración equivocadamente de año, así que la corrijo y la cuelgo donde toca. Vino con 62 años que me han traído unos amigos en la maleta desde España a Ecuador. Por desgracia, con los cambios de presión del avión, sufrió una ligera pérdida de líquido (mojó la etiqueta también), quedando el nivel unos 5 cms por debajo del tapón. Dejamos la botella en posición vertical por 4 días hasta que la abrimos y lo dejamos respirar 2 horas y 5 minutos (la última media hora en la copa) antes de proceder con su valoración a 17°C. El corcho, que afortunada e increíblemente salió entero con el Durand, estaba totalmente comprimido y tintado en toda su longitud.
VIDEOCATA: https://youtu.be/AtX96J0YEC0 ( V:100 - O:98 - G:98 )
Decir que en la videocata pienso que es de 1.954 y claro, no encontraba cuándo la compré, no lo entendía, pero nada, es un 1.964, corregiré lo que pueda en YouTube también ):
RESUMEN: Color negro azabache de capa muy alta, con el ribete ocre, realmente impactante su opacidad con 62 años. La expresión aromática en nariz es compleja e intensa, dominada por café, té negro, trufa, hongos, arcilla húmeda, regaliz, balsámicos, ceniza y maderas envinadas, sobre un fondo de fruta pasificada, cuero, flores marchitas y matices minerales. En boca se muestra licoroso y señorial, con recuerdos de guindas y ciruela pasa, acidez aún firme y taninos finamente integrados. El final, largo y evocador, combina notas animales, minerales, roble tostado y especias. Otro gran vinazo de la excepcional cosecha de 1.964 en la Rioja.
La RCP es excelente, pues compramos esta botella en Junio de 2017 por 28 euros, un chollo redondo.
MARIDAJE: Lo abrimos con nuestro surtido de queso de oveja trufado, embutidos y jamón ibéricos. Otro día acompañó un suculento arroz de rabo de toro con morcilla. Nos lo terminamos con unas deliciosas chuletas de pierna de cordero con pimientos y all-i-oli. Exquisito con todos los ágapes, destacando una vez más el maridaje con los embutidos, es algo poético diría yo ):. Menudo vinazo nos hemos encontrado amigos, y lo del color... increíble.
Salud-os!!
Fotos:
Etiqueta frontal, no es un 5, es un 6.. 1.964 ):
Otro espectacular vinazo de 1.964
Contraetiqueta
¡¡¡ Colorazo de 100 !!!, increíble.
Con nuestro surtido de queso de oveja trufado, embutidos y jamón ibéricos
Con un suculento arroz de rabo de toro con morcilla
Con unas deliciosas chuletas de pierna de cordero con pimientos y all-i-oli
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