Encontramos este vino en nuestro supermercado habitual. Habíamos probado varios tintos de esta bodega con la marca Travesía (Pinot noir, Merlot, Cabernet y Malbec), pero ningún blanco, así que nos lo agenciamos. Lo sacamos de la nevera, abrimos la botella y esperamos unos 30 minutos antes de proceder con su valoración a 11°C. Tapón de longitud correcta y muy compacto.

VISUAL: Amarillo dorado, brillante y luminoso, con reflejos en tonalidades alimonadas. Su lágrima es más bien escasa, esbelta y rápida (87).

OLFATIVA: Como buen sauvignon blanc desprende ese aroma tan peculiar a "pipí de gato" típico de la variedad. Agitamos y se perciben florales de jazmín, algo de fruta tropical, tamarindo, maracuyá y lichi, junto con un fondo herbáceo de hinojo y un toquecito de membrillo amarillo. Al final más fruta, ciruela amarilla y albaricoque. De intensidad media-alta y rico en complejidad (90).

GUSTATIVA: Un vino muy equilibrado, de acidez marcada y con un paso por boca sedoso y cremosito, con un toque avainillado que denota crianza. En retronasal asoman aromas florales y herbáceos, muy frescos. Post-gusto delicado, con notas cítricas de ralladura de limón y de fruta tropical, junto con un sutil recuerdo de ebanistería fina. Finalmente apreciamos un toquecito vegetal de aceitunas verdes, buen sauvignon blanc, sí señor (91).

La RCP la dejaremos en correcta. está rico, pero cuesta más de 20 euros...

MARIDAJE: Nos lo tomamos con un delicioso arrocito de vieiras, almejas y langostinos. Fabuloso maridaje, notas salinas y especiadas en absoluta armonía con el fresco carácter frutal y herbáceo de nuestro vinito. Maravillosa compañía además, gran disfrute en definitiva.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/LY3w60Puvn0

Salud-os!!