Vino de Hermitage de color amarillo dorado con leves destellos cobrizos.

Vino de Hermitage de color amarillo dorado con leves destellos cobrizos. Inicialmente cerrado, con algunas notas terciarias (fruto seco), después de practicar una jarreación, se abrió para dar paso a una nariz de intensidad media-alta, dando un bouquet formado por fruta amarilla de hueso (níspero y albaricoque), piña madura y cítricos, flor de acacia, y en menor medida, notas de amielados de evolución y humo, todo bajo un fondo mineral. En boca es denso, cálido, seco, con una estructura y cuerpo magnífico, con textura oleosa, paso firme por el paladar, y con un nivel de acidez bien medido. Por la vía retronasal ascienden la ciruela amarilla y el estragón. El postgusto, de buena persistencia es levemente secante, con ciertos tostados. Precio por botella: 29 euros Hermitage maduro y regio que se encuentra en un óptimo momento de consumo. Catado en copas de gran volumen, la aireación le sienta muy bien.