Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell. Rico ahora y con un hermoso futuro.

Color amarillo dorado, límpido y brillante.

Comienza tímido y sensible luego despliega todo un recital, nítido y profundo. Aroma meloso y maduro, pera y manzana asada, caramelo de malvavisco y te verde, suaves notas cítricas, pulpa seca, sensación de lías, autolisis, punto de cal, nuez y avellana, punto herbal y floral fragantes. Al tiempo la fruta se refresca un poco, es como tener una reineta en compota, carne de membrillo y un pequeño fondo licoroso.

La entrada en boca es serena, notas cremosas, con eco y recorrido, con carga y elegancia. Finas notas tostadas, sana acidez que hace sedoso el conjunto, le da frescura y vida. Burbuja fundente, casi insinuante, retumba lo sentido en la nariz. Es sabroso en el paso por la boca, paladeante, salino, meloso, agradable, es ligero, sutil y a la par deja una gran impronta. Rico ahora y con un hermoso futuro.