Mi botella parecía otro vino

Anaranjado y turbio, con la burbuja densa al principio.

Tiza, tiza y más tiza. Además, algo de fruta (roja sobre todo), especias de monte bajo, canela y barro.

En boca es un vino de perfil bio, austero, directo y con una mineralidad marcada. Sin alcohol y con mucha acidez, el paso es liviano, femenino y se bebe estupendamente. Carbónico grueso, pero que no agrede.

Final perfumado y mineral.

Una cuvée que no conocía de Barrat-Masson. Un productor que elabora en la Côte de Sezanne y que tiene unas cuantas etiquetas muy diferenciadas entre sí, a precios aquilatados.