Decantado una hora antes. El productor recomienda hacerlo 24 horas antes.

Decantado una hora antes. El productor recomienda hacerlo 24 horas antes.
Amarillo dorado con tonos ambarinos.
Aroma muy intenso mostrando una gran complejidad: cítricos, fruta escarchada, frutos de otoño -membrillo, orejones. Evoluciona hacia sensaciones mielosas y balsámicas -romero, ajedrea-, que flotan en un fondo tostado -canela.
Suave y meloso. La densidad de la textura evoca un licoroso, y sin embargo se trata de un blanco seco. Alcohol bien presente pero sin sensaciones ni de calor ni pesadez ni desequilibrio. Paso mineral, arropado de membrillos y frutos de otoño maduros. El final largo, persistente, directo, es de una mineralidad explosiva. La magia y majestuosidad de los grandes Chenins. El precio es otra historia: alrededor de 100 €.