Buena evolución de la Cariñena

Color rojo cereza con ribete ligeramente teja, de capa media alta. En nariz de intensidad media-alta, con un marcado carácter balsámico (eucalipto, resina de pino…), hierbas aromáticas, especias, pimienta negra, ligero ahumado, chocolate/cacao, fruta negra madura, ciruela, con intensidad alta y frescura por esta marcada parte balsámica. En boca tiene una entrada amable, con una abuena acidez, muy equilibrada y conjuntada, estructura media, jugoso, ligeras notas de barrica, tanino totalmente integrado, fruta madura, compotada y con los sabores especiados como protagonistas. Postgusto medio-largo.

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