Amontillo en Rama Santa Petronila

De color ámbar viejo con reflejos cobrizos. Ligera turbidez y un poco amarronado por la edad.

Nariz intensidad alta  de las que enamora. Destaca la sensación amielada con frutos secos: nuez de macadamia y avellana. También piel de naranja y piel de plátano seco. Notas de barniz y de campo.

En boca la entrada es muy fina y elegante. Sabroso, salino, poco punzante, acidez muy equilibrada. Envuelve todo el paladar.

Postgusto largo. Muy rico, que gustó mucho más que la otra vez, mucho más complejo y elegante