Amontillado en rama Santa Petronila
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color ámbar con reflejos dorados, ligera turbidez.
Olfativa: Intensidad alta, notas de miel, piel de naranja, frutos secos (nuez, avellana y almendra), azúcar quemada, orejones. Complejo.
Gustativa: Aunque la entrada es potente, se aprecia elegante y fino, vuelven los frutos secos y se muestra salino. Umami, se activan muchas partes de la lengua.